Arrosto di maiale alle erbe: il passaggio che molti saltano e che esalta davvero il sapore
Il passaggio che molti saltano? Salare in anticipo e lasciare l’arrosto scoperto in frigo. Così le erbe penetrano, la superficie asciuga e in forno fa crosta senza seccare. Guida pratica, tempi e errori da evitare.