Come le fave hanno nutrito terre e famiglie: concime vivente, foraggio, moneta di scambio e tradizione in cucina. Tecniche attuali, incentivi PAC e consigli pratici.
Dalla pratica in campo alla cucina di casa: perché alternare leguminose e altre colture rende il terreno più fertile e produttivo, con meno concimi e malattie. Una guida semplice firmata Rosa Celentani.
Integra animali e orto senza rompere il ciclo naturale: tempi giusti, compost maturo, spazi separati e rotazioni. Evita l’errore di far pascolare in piena stagione.
