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Angela Mastrangelo

Angela ha riscoperto le tradizioni della cucina domestica pugliese grazie ai racconti della nonna. Coltiva ortaggi su terrazzo e si cimenta nella panificazione e nelle conserve, condividendo idee creative per cucinare con ingredienti semplici e locali.

Coltivazione delle melanzane: l’errore più comune che ne limita la produttività

17 Agosto 2026 di Angela Mastrangelo
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L’impollinazione insufficiente è l’errore che sabota la produzione di melanzane negli orti domestici. Scopri come riconoscerlo e applicare soluzioni pratiche ed efficaci per trasformare la tua coltivazione.

Categorie Orticoltura Tag agricoltura sostenibile, coltivazione domestica, impollinazione, melanzane, orto biologico Lascia un commento

Perché i contadini interrano le bucce di patata? Una pratica che migliora la terra e riduce sprechi

15 Agosto 2026 di Angela Mastrangelo
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Interrare le bucce di patata nutre il suolo, aumenta la vita microbica e riduce gli sprechi. Metodi pratici, dosi, rischi da evitare e indicazioni normative.

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Tagliatelle fatte in casa: il segreto dei contadini per un impasto sempre elastico e tenace

14 Agosto 2026 di Angela Mastrangelo
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Miscela giusta, autolisi breve, pieghe e riposi: il metodo contadino per tagliatelle elastiche e tenaci, con consigli su farine, stesura, sicurezza e cottura.

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Conservazione delle uova fresche in frigorifero: l’errore che rovina la qualità da evitare

11 Agosto 2026 di Angela Mastrangelo
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Lo sportello del frigorifero è il posto peggiore per le uova: sbalzi termici e odori ne rovinano qualità e sicurezza. Ecco dove metterle, come disporle e le regole da seguire.

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